
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Mâcon, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
Cuisinier / Cuisinière - CDI - Mâcon
AGRIA Mâcon - Restaurant "Le Rescam"
Au Rescam, nous défendons une cuisine saine, sincère et généreuse.
Des recettes simples, des assiettes sobres, des saveurs authentiques. et un vrai sens du goût et de l'esthétique.
Si vous aimez faire bon, beau et bien, vous êtes au bon endroit.
Vos missions:
Sous la responsabilité de la Direction , vous participez à la vie de la cuisine au quotidien :
Préparation et fabrication des entrées, plats et desserts
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participation à la distribution des plats et aux échanges avec le personnel de salle
Contribution au bon déroulement du service
Nettoyage des locaux de production et de distribution
Plonge (vaisselle et batterie)
Selon les besoins, tenue de la caisse enregistreuse
Profil recherché
Expérience :
Débutant accepté
Une expérience en restauration collective est un plus et sera valorisée dans la rémunération
Compétences :
Formation HACCP et maîtrise des allergènes
Maîtrise des techniques culinaires
Bases de pâtisserie appréciées
Savoir-être :
Motivation, ponctualité, rigueur, sens de l'organisation
Technicité, bonne communication,[...]